Выходные решили нас порадовать морозами, за окошком стабильно -15 и с Волги северный ветерок задувает. В такую погоду хочется чего нибудь горячего и вкусного. Решил я попробовать сделать рыбну солянку.
Варим первичный бульон из головы, хвоста и костей семги
Пока бульон булькает готовлю заправку из лука, томатов и каперсов
Пока вся эта красота шкворчала на плите подготавливаю остальные ингредиенты соленые грузди и огурцы, креветки, раковые шейки, филе семги, маслины
Бульон фильтрую, добавляю туда заправку, потом по очереди все оставшиеся продукты, немного все проваривается чтобы вкусы смешались и вуаля - сытный ужин готов :-)
Варим первичный бульон из головы, хвоста и костей семги
Комментариев нет:
Отправить комментарий